Biscuiterie (La) / Association royale de la biscuiterie

Titre : Biscuiterie (La) Type de document : texte imprimé Auteurs : Association royale de la biscuiterie, Auteur Editeur : s.l. : Editeur ou assimilé non mentionné, 1987 Importance : 24 p. Présentation : ill. Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Belgique ; pâtisserie Index. décimale : 664.68(493) Pâtisserie belge Nature du document : documentaire

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DM11166	664.6ASSOCB	Livre	Bibliothèque principale	Général	Disponible

Nina Métayer : « En pâtisserie, le travail de la main transmet l’émotion » / Nina MÉTAYER in Eléphant (L'), 46 (2024)

[article]  inEléphant (L') > 46 (2024) Titre : Nina Métayer : « En pâtisserie, le travail de la main transmet l’émotion » Type de document : texte imprimé Auteurs : Nina MÉTAYER, Personne interviewée ; Alix FAVRE, Intervieweur Année de publication : 2024 Article en page(s) : 94-99 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire pâtisserie Résumé : Sacrée meilleure pâtissière du monde en 2023, la jeune cheffe Nina Métayer est en création constante. Rencontre. Nature du document : documentaire [article]

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DM 38803	ELEPH 46	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

La science du croissant / Fabrizio BUCELLA

Titre : La science du croissant Type de document : document électronique Auteurs : Fabrizio BUCELLA, Auteur Editeur : Bruxelles : Libre Belgique (La), 28-29/10/2023 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire pâtisserie Résumé : Péché des gourmands, cette irrésistible pâtisserie nécessite un solide tour de main. Et certaines connaissances en mathématique. Nature du document : documentaire

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Tartes & tartelettes / Jean-Michel COHEN

Titre : Tartes & tartelettes : Recettes - Menus - Conseils Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Michel COHEN, Auteur Editeur : Paris : Prisma Presse, 2012 Collection : Carnets du Dr Jean-Michel Cohen (Les) num. 30 Importance : 80 p. Présentation : ill. Format : 25 x 18 cm Note générale : Des recettes légères et gourmandes, des menus équilibrés et des conseils précieux pour une alimentation saine et variée au quotidien, c'est ce que propose l'auteur, médecin et nutritionniste. Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire pâtisserie ; recette de cuisine Index. décimale : 641.55 Recette culinaire Nature du document : documentaire

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DM 30101	641.5 COHENC 30	Livre	Bibliothèque principale	Général	Disponible

Van Eeckhoudt 50 [années : 1937-1987] / Jan BOOGMANS

Titre : Van Eeckhoudt 50 [années : 1937-1987] Type de document : texte imprimé Auteurs : Jan BOOGMANS, Auteur ; Maurice VLASSCHAERT, Adaptateur Editeur : s.l. : Editeur ou assimilé non mentionné Importance : 94 p. Présentation : ill. nb. Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Belgique ; boulangerie ; pâtisserie Index. décimale : 664.6(493) Boulangerie belge Nature du document : documentaire

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DM8900	664.6BOOGMV	Livre	Bibliothèque principale	Général	Disponible

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