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Pourquoi les Anglais mangeaient mal / Philippe CHASSAIGNE in Histoire (L'), 332 (06/2008)

[article]
inHistoire (L') > 332 (06/2008)
Titre : Pourquoi les Anglais mangeaient mal
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Philippe CHASSAIGNE, Auteur
Année de publication : 2008
Article en page(s) : 70-75
Langues : Français (fre)

Catégories : Documentaire
cuisine anglaise ; histoire culturelle

Résumé : "La cuisine anglaise souffre d'une mauvaise réputation. Longtemps, pourtant les "rosbifs" ont pu s'enorgueillir d'une alimentation plus carnée et plus saine que celle des Français. Entre-temps, il est vrai, l'ère victorienne a apporté son lot de mauvaises habitudes."
Nature du document : documentaire
En ligne : http://www.histoire.presse.fr/

[article]

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DM20500 HISTO 06/08 Périodique Bibliothèque principale Archives Disponible