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TDC . 949

La sécurité alimentaire
Mention de date : 01/02/2008
Paru le : 01/02/2008

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM21271	TDC 02/08	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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Se nourrir, un risque calculé / Xavier LEVERVE in TDC, 949 (01/02/2008)

[article]
inTDC > 949 (01/02/2008)
Titre : Se nourrir, un risque calculé
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Xavier LEVERVE, Auteur ; Patrick ETIEVANT ; Paul COLONNA, Auteur
Année de publication : 2008
Article en page(s) : 6-13

Catégories : Documentaire
contrôle sanitaire des aliments ; intoxication alimentaire

Index. décimale : 614.3 Contrôle des aliments
Résumé : "La nourriture est au centre des préoccupations de l'homme depuis l'aube de la vie. Mais cette quête va de pair avec le danger d'ingérer des poisons."
Nature du document : documentaire
En ligne : http://www.cndp.fr

[article]

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DM21271 TDC 02/08 Périodique Bibliothèque principale Archives Disponible

Le spectre de la "vache folle" / Gérard PASCAL in TDC, 949 (01/02/2008)

[article]
inTDC > 949 (01/02/2008)
Titre : Le spectre de la "vache folle"
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Gérard PASCAL, Auteur
Année de publication : 2008
Article en page(s) : 14-17

Catégories : Documentaire
maladie de Creutzfeldt-Jakob

Index. décimale : 636.2.09 Maladie des bovins
Résumé : "Une crise alimentaire majeure, décrite de l'intérieur par un expert chargé de sa gestion au niveau européen. Ou de la difficulté de concilier enjeux scientifiques et politiques".
Nature du document : documentaire
En ligne : http://www.cndp.fr

[article]

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DM21271 TDC 02/08 Périodique Bibliothèque principale Archives Disponible

Le lait, un produit sophistiqué / Sylvie LORTAL in TDC, 949 (01/02/2008)

[article]
inTDC > 949 (01/02/2008)
Titre : Le lait, un produit sophistiqué
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Sylvie LORTAL, Auteur ; Paul COLONNA, Auteur
Année de publication : 2008
Article en page(s) : 25-28

Catégories : Documentaire
produit laitier

Résumé : "De la ferme au consommateur : l'itinéraire technologique du lait" (poster central)
Nature du document : documentaire
En ligne : http://www.cndp.fr

[article]

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DM21271 TDC 02/08 Périodique Bibliothèque principale Archives Disponible

La grippe aviaire, une menace mondiale ? / Françoise DIETERICH in TDC, 949 (01/02/2008)

[article]
inTDC > 949 (01/02/2008)
Titre : La grippe aviaire, une menace mondiale ?
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Françoise DIETERICH, Auteur
Année de publication : 2008
Article en page(s) : 30-37
Langues : Français (fre)

Catégories : Documentaire
grippe aviaire

Index. décimale : 636.09 maladie des animaux d'élevage
Résumé : Vulnérabilité des pays du sud - rôle des oiseaux migrateurs - conséquences économiques - coûts - gestion du risque
Nature du document : documentaire
En ligne : http://www.cndp.fr

[article]

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