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Catégorie gaspillage alimentaire

Documentaire > sciences économiques > économie > circuit économique > gaspillage (économie) > gaspillage alimentaire

Documents disponibles dans cette catégorie (3)

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Beaucoup de pain sur la planche / Céline FION

Titre : Beaucoup de pain sur la planche
Type de document : document électronique
Auteurs : Céline FION, Auteur
Editeur : Le Vif/L'Express, 14/04/2022
Langues : Français (fre)
Catégories : Documentaire
aliment ; gaspillage alimentaire

Résumé : Notre consommation imprévisible de pain et de viennoiseries laisse de nombreux invendus sur les bras des boulangers. La lutte
antigaspi s’organise, grâce notamment à une machine qui permet de revaloriser plutôt que de jeter.
Nature du document : documentaire

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LeVif_2022
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Gaspillage alimentaire et textile : l’Europe passe à l’offensive / Jean-François MUNSTER

Titre : Gaspillage alimentaire et textile : l’Europe passe à l’offensive
Type de document : document électronique
Auteurs : Jean-François MUNSTER, Auteur
Editeur : Bruxelles : Le Soir, 09/09/2025
Importance : p. 13
Langues : Français (fre)
Catégories : Documentaire
fast fashion ; gaspillage alimentaire ; politique européenne

Résumé : Le Parlement européen devrait approuver définitivement ce mardi 9 septembre un texte qui vise à réduire notre production de déchets.
Nature du document : documentaire

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Rien ne se perd, tout se transforme / Simon KOECHLIN in Horizons, 148 (2026)

[article]
inHorizons > 148 (2026)
Titre : Rien ne se perd, tout se transforme
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Simon KOECHLIN, Auteur
Année de publication : 2026
Article en page(s) : 42-43
Langues : Français (fre)

Catégories : Documentaire
gaspillage alimentaire

Résumé : Petit-lait, fibres de soja, cosses de haricots, restes de légumes: la production alimentaire génère d'énormes quantités de sous-produits utilisés en général dans l'alimentation animale ou des installations de biogaz. Des start-up cherchent à en faire des aliments pour les humains.
Nature du document : documentaire

[article]

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DM 40470 HORIZ 148 Périodique Bibliothèque principale Archives Disponible