Nuisible et comestible tel un escargot en France / François JARRIGE in Histoire (L'), 539 (01/2026)  

[article]  inHistoire (L') > 539 (01/2026) Titre : Nuisible et comestible tel un escargot en France Type de document : texte imprimé Auteurs : François JARRIGE, Auteur Année de publication : 2026 Article en page(s) : 64-69 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire escargot (mollusque) ; héliciculture Résumé : Facile à ramasser mais ravageur des productions agricoles, le gastéropode est devenu un mets de choix de la gastronomie française. Au point de susciter un attrait économique au XIXe siècle. Avant qu'on ne s'inquiète de sa raréfaction. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.histoire.presse.fr/ [article]

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DM 40383	HISTO 01/26	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

De la sexualité des escargots / Philippe JARNE in Terre sauvage, 248 (04/2009)  

[article]  inTerre sauvage > 248 (04/2009) Titre : De la sexualité des escargots Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe JARNE, Personne interviewée ; Fabrice NICOLINO, Intervieweur Année de publication : 2009 Article en page(s) : 87-89 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire escargot (mollusque) Résumé : Chercheur à Montpellier, Philippe Jarne se consacre à l'étude des gastéropodes. Et à leur débordante sexualité. Car les escargots, qu'on se le dise, font ça d'une bien étrange manière... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.bayardpresse.com [article]

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM22272	TERSA 04/09	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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