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La pizza à la conquête du monde / Olivier MAURIN in Histoire (L'), 327 (01/2008)

[article]
inHistoire (L') > 327 (01/2008)
Titre : La pizza à la conquête du monde
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Olivier MAURIN, Auteur
Année de publication : 2008
Article en page(s) : 21-22
Langues : Français (fre)

Catégories : Documentaire
cuisine

Index. décimale : 641.5(091) Cuisine - histoire
Résumé : "Née à Naples au 16e siècle, elle a franchi les mers avec les immigrés italiens à la fin du 19e siècle. Symbole d'une mondialisation positive, la pizza s'est adaptée à toutes les identités nationales."
Nature du document : documentaire
En ligne : http://www.histoire.presse.fr/

[article]

Exemplaires(1)

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité

DM20496 HISTO 01/08 Périodique Bibliothèque principale Archives Disponible

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