Dépouillements

Un savoir-faire devenu une industrie / Jean FROC in TDC, 870 (15/02/2004)  

[article]  inTDC > 870 (15/02/2004) Titre : Un savoir-faire devenu une industrie Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean FROC, Auteur Année de publication : 2004 Article en page(s) : 6-13 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire fromage Résumé : Trajectoire et évolution des fromages dans le temps. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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DM21454	TDC 02/04	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

Bienvenue chez Microflore / Marie-Christine MONTEL in TDC, 870 (15/02/2004)  

[article]  inTDC > 870 (15/02/2004) Titre : Bienvenue chez Microflore Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie-Christine MONTEL, Auteur Année de publication : 2004 Article en page(s) : 14-17 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire fromage ; micro-organisme Résumé : Pas de fromage sans microbe. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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En faire un fromage / Gabriel DUBOZ in TDC, 870 (15/02/2004)  

[article]  inTDC > 870 (15/02/2004) Titre : En faire un fromage Type de document : texte imprimé Auteurs : Gabriel DUBOZ, Auteur Année de publication : 2004 Article en page(s) : 18-21 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire fromage Résumé : La fabrication du fromage. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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