L'alcool est-il le secret de notre civilisation ? / Andrew CURRY in National Geographic, 209 (02/2017)

[article]  inNational Geographic > 209 (02/2017) Titre : L'alcool est-il le secret de notre civilisation ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Andrew CURRY, Auteur ; Brian FINKE, Photographe Année de publication : 2017 Article en page(s) : 28-51 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire boisson alcoolisée ; civilisation et culture Résumé : Depuis l'aube des temps, l'alcool est l'une des substances les plus produites et les plus appréciées du monde. Il a joué un rôle considérable dans le développement de la civilisation - qu'il s'agisse de l'apparition des arts, du langage ou des religions. Nature du document : documentaire [article]

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DM 30911	NATIO 02/17	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

Halte au gaspillage alimentaire ! / Elisabeth ROYTE in National Geographic, 198 (03/2016)

[article]  inNational Geographic > 198 (03/2016) Titre : Halte au gaspillage alimentaire ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth ROYTE, Auteur ; Brian FINKE, Photographe Année de publication : 2016 Article en page(s) : 56-79 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire alimentation (nutrition) Résumé : Près d’un tiers des denrées alimentaires produites dans le monde finissent à la poubelle — parfois simplement parce qu’elles ne sont pas photogéniques. Nature du document : documentaire [article]

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DM 29880	NATIO 03/16	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

D’où vient le goût des aliments ? / David OWEN in National Geographic, 197 (02/2016)

[article]  inNational Geographic > 197 (02/2016) Titre : D’où vient le goût des aliments ? Type de document : texte imprimé Auteurs : David OWEN, Auteur ; Brian FINKE, Photographe Année de publication : 2016 Article en page(s) : 85-105 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire goût Résumé : Récepteurs de goût, composés volatiles, cortex gustatif: le goût a des ramifications qu’on n’imagine pas. Nature du document : documentaire [article]

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DM 29799	NATIO 02/16	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

Voyage chez les ultras de l'entrecôte / Robert KUNZIG in National Geographic, 182 (11/2014)

[article]  inNational Geographic > 182 (11/2014) Titre : Voyage chez les ultras de l'entrecôte Type de document : texte imprimé Auteurs : Robert KUNZIG, Auteur ; Brian FINKE, Photographe Année de publication : 2014 Article en page(s) : 80-97 Note générale : Grande série 2014 sur l'avenir de l'alimentation Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire alimentation (nutrition) ; viande de boucherie Résumé : Le monde mange de plus en plus de viande. L'Américain moyen a consommé 24,5kg de viande bovine l'an dernier. Un appétit qui soulève des questions. Le régime alimentaire super-carné des pays développés est-il soutenable? Nature du document : documentaire [article]

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DM28042	NATIO 11/14	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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