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| Titre : |
Les sucres, matériaux du vivant |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Anne IMBERTY, Auteur ; Serge PEREZ, Auteur |
| Année de publication : |
2019 |
| Article en page(s) : |
176-179 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Carnets de science > 6 (2019)
| Catégories : |
Documentaire
glucide
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| Résumé : |
Derrière "le sucre" se cachent en réalité des molécules complexes appelées "glycanes". Ces glycanes de toutes formes, de toutes tailles règnent sur le vivant. Objets d'étude des glycosciences, ils protègent et soignent notre corps, diagnostiquent la maladie, constituent la biomasse végétale terrestre et inspirent les matériaux de demain. |
| Nature du document : |
documentaire |
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