Ils veulent tuer la pause-déj’ ! / Hugo BONNAFFÉ in Socialter, 34 (04-05/2019)

[article]  inSocialter > 34 (04-05/2019) Titre : Ils veulent tuer la pause-déj’ ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Hugo BONNAFFÉ, Auteur Année de publication : 2019 Article en page(s) : 64-67 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire alimentation (nutrition) ; marketing Résumé : La «smart food», qui a pris pour cible start-uppers et cadres hyperactifs, est l’un des secteurs en vogue de la FoodTech. La promesse de ce concept importé des États-Unis? Compresser votre pause-déjeuner pour libérer du temps. Quitte à considérer la nourriture comme un simple carburant, négligeant sa dimension sociale et les bienfaits des aliments non transformés. Nature du document : documentaire [article]

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM 34092	SOCIA 34	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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