Additifs alimentaires: vers une interdiction? / Stéphane TOUSSAINT in Science & Vie, 1228 (01/2020)  

[article]  inScience & Vie > 1228 (01/2020) Titre : Additifs alimentaires: vers une interdiction? Type de document : texte imprimé Auteurs : Stéphane TOUSSAINT, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 46-49 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire additif alimentaire Résumé : Conservateurs, colorants... On les trouve dans tous les aliments ultratransformés accusés d'augmenter les risques de cancers. Alors que la France interdit le dioxyde de titane dans les bonbons au 1er janvier 2020, quid des centaines d'additifs existants et de leur mode d'évaluation? Mais aussi de leur imprévisible effet cocktail? Nature du document : documentaire En ligne : http://www.science-et-vie.com/ [article]

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM 34383	SCIVI 01/20	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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