La mer est son potager / Ashifa KASSAM in Courrier International, 1591 (04/2021)  

[article]  inCourrier International > 1591 (04/2021) Titre : La mer est son potager Type de document : texte imprimé Auteurs : Ashifa KASSAM, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 45 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire algue alimentaire ; alimentation (nutrition) Résumé : Installé près de Cadix, Angel León a gagné ses trois étoiles au Guide Michelin en servant une cuisine marine innovante dans son restaurant. Avec son "riz de la mer", la zostère, il rêve maintenant de révolutionner notre alimentation. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.courrierinternational.com [article]

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM 35670	COURR 04/21	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

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