Épicerie du monde (L') : La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours / Pierre SINGARAVÉLOU

Titre : Épicerie du monde (L') : La mondialisation par les produits alimentaires du XVIIIe siècle à nos jours Type de document : texte imprimé Auteurs : Pierre SINGARAVÉLOU, Auteur ; Sylvain VENAYRE, Auteur Editeur : Paris : Points, 2025 Collection : Histoire Importance : 566 p. Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire aliment ; gastronomie Index. décimale : 641(091) Alimentation - histoire Résumé : Sushi, guacamole, pizza, curry... Une histoire du monde par les produits alimentaires. Ces aliments, tantôt simples, tantôt savamment préparés, nous permettent de comprendre, au plus près de nos pratiques intimes, la mondialisation et ses limites. Un savoureux voyage dans la grande épicerie du monde. Nature du document : documentaire Genre : Essai

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM 39831	641:9 SINGAE	Livre	Bibliothèque principale	Général	Disponible

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