| Titre : |
Ce que manger veut dire : agriculture, hypermarchés, gastronomie, malbouffe... |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Benoit BREVILLE, Directeur de publication |
| Editeur : |
Paris : Le Monde diplomatique, 2015 |
| Collection : |
Manière de voir num. 142 |
| Importance : |
98 p. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
28 x 22 cm |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Documentaire
alimentation (nutrition) ; industrie agroalimentaire ; sécurité alimentaire
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| Index. décimale : |
641 Alimentation |
| Résumé : |
1.Les apprentis sorciers (agrocarburants, OGM, spéculation...) - 2.Qui remplit nos assiettes ? (hypermarché, restauration rapide...) - 3.Insécurités alimentaires - 4.L'art de la table. |
| Nature du document : |
documentaire |
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Ce que manger veut dire