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| Titre : |
Rien ne se perd, tout se transforme |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Simon KOECHLIN, Auteur |
| Année de publication : |
2026 |
| Article en page(s) : |
42-43 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Horizons > 148 (2026)
| Catégories : |
Documentaire
gaspillage alimentaire
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| Résumé : |
Petit-lait, fibres de soja, cosses de haricots, restes de légumes: la production alimentaire génère d'énormes quantités de sous-produits utilisés en général dans l'alimentation animale ou des installations de biogaz. Des start-up cherchent à en faire des aliments pour les humains. |
| Nature du document : |
documentaire |
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