| Titre : |
De l’œnologie à la viticulture |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Alain CARBONNEAU, Auteur ; Jean-Louis ESCUDIER, Auteur |
| Editeur : |
Quae (Ă©ditions), 2024 |
| Importance : |
336 p. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Documentaire
technique viticole ; vigne ; vin
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| Index. décimale : |
663.2 Œnologie |
| Résumé : |
Un livre de référence, abondamment illustré, donnant un aperçu complet sur la viticulture et le vin. Il aborde l'ensemble des étapes allant de l'environnement de la vigne à l'élaboration du vin, jusqu'à sa dégustation et ses effets sur la santé... |
| Nature du document : |
documentaire |
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