Dépouillements

Le repas gastronomique des Français in TDC, 1064 (15/11/2013)  

[article]  inTDC > 1064 (15/11/2013) Titre : Le repas gastronomique des Français Type de document : texte imprimé Année de publication : 2013 Article en page(s) : 6-45 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire gastronomie Résumé : - Quelle est l'histoire du repas gastronomique des Français? - Quels sont les enjeux de sa patrimonialisation? Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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Un monument national et universel / Loïc BIENASSIS in TDC, 1064 (15/11/2013)  

[article]  inTDC > 1064 (15/11/2013) Titre : Un monument national et universel Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc BIENASSIS, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 16-19 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire patrimoine culturel Résumé : L'inscription du repas gastronomique des Français sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'Unesco repose sur deux strates patrimoniales distinctes mais coexistantes. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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La France des marchés / Jean-Pierre WILLIOT in TDC, 1064 (15/11/2013)  

[article]  inTDC > 1064 (15/11/2013) Titre : La France des marchés Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Pierre WILLIOT, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 20-21 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire histoire de l'économie Résumé : Lieux d'échange très anciens, les marchés urbains gardent une place centrale dans la vie communale, par le nombre de jours dédiés et la précision de leur affectation alimentaire. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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Le resaurant parisien, une antique tradition / Patrick Rambourg in TDC, 1064 (15/11/2013)  

[article]  inTDC > 1064 (15/11/2013) Titre : Le resaurant parisien, une antique tradition Type de document : texte imprimé Auteurs : Patrick Rambourg, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : 24-27 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire restauration Résumé : Né à Paris, le restaurant, en s'adressant à tous les publics, devient en quelques décennies un fait de société et, pour les touristes, une des attractions de la capitale. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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