Dépouillements

Nourritures in TDC, 1102 (03-04/2016)  

[article]  inTDC > 1102 (03-04/2016) Titre : Nourritures Type de document : texte imprimé Année de publication : 2016 Article en page(s) : 6-62 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire alimentation (nutrition) Résumé : - comment l'homme a-t-il domestiqué certaines espèces et quelles évolutions agricoles ont permis de sécuriser l'alimentation? - quelle est la place de l'alimentation dans la santé - qu'ont en commun la littérature et la gastronomie? Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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Au tournant de l'an mil... / Florence BERLAND in TDC, 1102 (03-04/2016)  

[article]  inTDC > 1102 (03-04/2016) Titre : Au tournant de l'an mil... Type de document : texte imprimé Auteurs : Florence BERLAND, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 28-29 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire Moyen Age Résumé : Si les témoignages écrits sont rares et incomplets, l'archéologie révèle l'évolution de l'agriculture médiévale et son influence sur la vie quotidienne et sur les paysages. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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L'agriculture nouvelle (1750-1850) / Fabien KNITTEL in TDC, 1102 (03-04/2016)  

[article]  inTDC > 1102 (03-04/2016) Titre : L'agriculture nouvelle (1750-1850) Type de document : texte imprimé Auteurs : Fabien KNITTEL, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 30-33 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire recherche agronomique Résumé : Le XVIIIè et le début du XIXè siècle européens n'ont pas connu de révolution agricole, mais une lente diffusion d'innovations accompagnées par une science agronomique en plein essor. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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Nourrir le monde au XXIè siècle / Sylvie BRUNEL in TDC, 1102 (03-04/2016)  

[article]  inTDC > 1102 (03-04/2016) Titre : Nourrir le monde au XXIè siècle Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie BRUNEL, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 34-41 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire sécurité alimentaire Résumé : Face à l'augmentation de la population et aux impératifs climatiques, quels sont les grands enjeux liés à la sécurité alimentaire mondiale? Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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Les échanges agricoles / Laurent CARROUE in TDC, 1102 (03-04/2016)  

[article]  inTDC > 1102 (03-04/2016) Titre : Les échanges agricoles Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurent CARROUE, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 42-43 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire commerce international Résumé : Fortement polarisés autour de 4 pôles principaux,les échanges agricoles, organisés par les firmes transnationales, représentent une part non négligeables du commerce mondial. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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Domestiquer les plantes / Maud TENAILLON in TDC, 1102 (03-04/2016)  

[article]  inTDC > 1102 (03-04/2016) Titre : Domestiquer les plantes Type de document : texte imprimé Auteurs : Maud TENAILLON, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 46-49 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire sélection animale Résumé : Depuis 12 000 ans la domestication des plantes cultivées et leur amélioration ont accompagné l'histoire humaine. Quels sont les défis actuels de la sélection? Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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Dans nos gènes / Frédéric AUSTERLITZ in TDC, 1102 (03-04/2016)  

[article]  inTDC > 1102 (03-04/2016) Titre : Dans nos gènes Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric AUSTERLITZ, Auteur ; Laure SÉGUREL, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 50-51 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire biodiversité ; évolution de l'homme Résumé : Les régimes alimentaires des populations humaines peuvent créer des pressions de sélection spécifiques qui ont façonné, au cours de l'évolution, une diversité génétique Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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La physiologie du goût / Loïc BRIAND in TDC, 1102 (03-04/2016)  

[article]  inTDC > 1102 (03-04/2016) Titre : La physiologie du goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Loïc BRIAND, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 52-57 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire goût Résumé : Les mécanismes physiologiques du goût, de l'organe aux gènes, sont peu à peu élucidés.En influant sur la perception des saveurs,ces derniers peuvent orienter nos choix alimentaires. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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Une question de santé / Serge HERCBERG in TDC, 1102 (03-04/2016)  

[article]  inTDC > 1102 (03-04/2016) Titre : Une question de santé Type de document : texte imprimé Auteurs : Serge HERCBERG, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : 58-62 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire comportement alimentaire Résumé : Le rapport entre alimentation et santé évolue,alors que se développent de nouvelles pathologies et que les recherches révèlent le lien entre nutrition et maladies chroniques. Nature du document : documentaire En ligne : http://www.cndp.fr [article]

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