L'IA qui a dévoilé le vrai visage des protéines / Lise BARNEOUD in Science & Vie Junior, 387 (12/2021)  

[article]  inScience & Vie Junior > 387 (12/2021) Titre : L'IA qui a dévoilé le vrai visage des protéines Type de document : texte imprimé Auteurs : Lise BARNEOUD, Auteur Année de publication : 2021 Article en page(s) : 38-42 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire intelligence artificielle ; protéine Résumé : Les protéines sont fabriquées par nos cellules et font fonctionner notre corps (permettent de digérer le repas, protègent des microbes, ...). Chaque protéine a une apparence différente et les scientifiques n'en ont identifiées que 20%, jusqu'à ce qu'un geek londonien s'en mêle en créant une IA capable de les identifier. En donnant un "visage" aux protéines, il est ainsi possible de les manipuler : trouver la molécule "médicament" adaptée pour soigner une infection ou l'enzyme bactérienne qui permettra de décomposer le plastique, ... La victoire avec un bémol: même si les protéines sont enfin identifiables, leur forme et assemblage continuent à varier selon l'environnement. Bref, l'IA a permis une énorme avancée pour la science, mais le chemin est encore long pour comprendre le vrai ballet de ces mystérieuses ouvrières qui nous composent... Nature du document : documentaire En ligne : http://www.science-et-vie.com/ [article]

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DM 36265	SCIVIJ 12/21	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

«Ne vous laissez pas abuser par les aliments enrichis en protéines » / Trui ENGELS 

Titre : «Ne vous laissez pas abuser par les aliments enrichis en protéines » Type de document : document électronique Auteurs : Trui ENGELS, Auteur Editeur : Le Vif/L'Express, 01/02/2024 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire consommation des ménages ; produit industriel ; protéine Résumé : Les rayons des supermarchés regorgent de ces produits. Sont-ils vraiment bons pour la santé? « De la foutaise », affirment les nutritionnistes. Nature du document : documentaire

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

Documents numériques

LeVif_2024 Adobe Acrobat PDF

“Protéine, c’est le mot qui fait le buzz pour le moment en nutrition” / Sophie DEVILLERS

Titre : “Protéine, c’est le mot qui fait le buzz pour le moment en nutrition” Type de document : document électronique Auteurs : Sophie DEVILLERS, Auteur Editeur : Bruxelles : Libre Belgique (La), 28/01/2026 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire protéine ; régime alimentaire Résumé : Dans les rayons des supermarchés, c’est une déferlante : les produits “hyperprotéinés” sont partout, sous toutes les formes. Bienfait pour la santé ou stratégie marketing ? Nature du document : documentaire

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

Documents numériques

LLB_1_2026 Adobe Acrobat PDF

LLB_2_2026 Adobe Acrobat PDF

Les protéines / Thomas BERNARD 

Titre : Les protéines : Nouvelles stars de l'alimentation Type de document : document électronique Auteurs : Thomas BERNARD, Auteur ; Soraya GHALI, Auteur Editeur : Le Vif/L'Express, 12/02/2026 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire protéine ; régime alimentaire Résumé : Skyr, oeufs, poulet, barres, poudres… La folie des produits riches en protéines a contaminé les Belges. Un boom commercial fondé avant tout sur une croyance. Nature du document : documentaire

Exemplaires(0)

Disponibilité
aucun exemplaire

Documents numériques

LeVif_2026 Adobe Acrobat PDF

Protéines vitales / Jean Paul CURTAY in WE DEMAIN, 43 (2023)

[article]  inWE DEMAIN > 43 (2023) Titre : Protéines vitales Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Paul CURTAY, Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : 99 Langues : Français (fre) Catégories : Documentaire protéine Résumé : Si les lipides et les glucides forment une population essentielle dans la multitude des molécules qui nous composent, celles des protides sont encore plus fondamentales. Nature du document : documentaire [article]

Exemplaires(1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
dm 38142	WEDAI 43	Périodique	Bibliothèque principale	Archives	Disponible

Protéomique in Athena, 192 (07/2003)  

Permalink

Tous gagas de protéines à gogo / Lila SHROFF in Courrier International, 1818 (09/2025)  

Permalink

Toute la mesure des protéines / Melissa HEIKKILÄ in Courrier International, 1663 (09/2022)  

Permalink

---

1 (1 - 8 / 8) Par page : 25 50 100 200